Le chef Michael Ois a puisé dans ses recettes préférées pour créer des ensembles de hors-d’oeuvre exclusifs au Centre des congrès d’Ottawa et lancer votre activité du bon pied.

• Tartelettes de ratatouille à l’asiago
• Lumpias aux crevettes et au porc à la façon du sud est asiatique
• Balluchons de phyllo farcis de jambon, de poireaux et de figues
• Antipasto et tartelettes au chèvre
• Saté de crevettes croustillantes sur brochette de citronnelle

11,30 $/commande (sert 50 convives)

• Trois unités par personne (sélection parmi les cinq hors d’oeuvre proposés)

Également offert : vaste sélection de hors d’oeuvre chauds et froids à la carte

SÉLECTION FROIDE

	Grosses crevettes 21 $/douzaine
	Oeufs mimosa 15,75 $/douzaine
	Aubergine grillée et feta sur toast miniature 15,75 $/douzaine
	Virevents de fajita garnis de légumes rôtis, de jambon et de fromage ou de fromage à la crème 17,85 $/douzaine
	Ceveiche de bar sur concombre anglais 32,60 $/douzaine
	Roses de saumon fumé sur toast miniature 28,50 $/douzaine
	Feuilles d’endives garnies de taboulé 21 $/douzaine
	Poivrons verts grillés au feta 21 $/douzaine
	Rouleaux californiens et condiments 48,45 $/douzaine

SÉLECTION CHAUDE

	Miniquiches 18,60 $/douzaine
	Chair de crabe en pâte phyllo 28,50 $/douzaine
	Poulet à l’estragon en pâte phyllo 28,50 $/douzaine
	Balluchons farcis de fruits de mer 28,50 $/douzaine
	Croissants aux champignons et aux poireaux 27,50 $/douzaine
	Piments jalapenos au monterey jack frits 21 $/douzaine
	Vol au vent à la chair de crabe 21,65 $/douzaine
	Côtelettes d’agneau grillées 38,75 $/douzaine
	Minibrochettes de boeuf, de porc ou de poulet 43,30 $/douzaine (minimum de cinq douzaines)
	Crevettes sur canne à sucre et pierres chaudes 38,35 $/douzaine (minimum de cinq douzaines)