Notre chef primé Michael Ois dirige une équipe de cuisiniers chevronnés qui savent élaborer et préparer des repas pour tout groupe, qu’il compte cinq ou 5000 convives. Lauréat en 1999 du prix Maurie Karp de la Fédération canadienne des chefs et cuisiniers qui a récompensé ses efforts constants pour promouvoir l’industrie et la profession, M. Ois est reconnu pour ses goûts éclectiques. Les clients du Centre des congrès d’Ottawa font d’ailleurs souvent appel à ses services pour élaborer des menus particuliers ou préparer des mets exotiques, défis qu’il sait constamment relever avec brio.